L型配列とは、作業台をL
字型に曲げて
レイアウトした
キッチンの形を指す。
シンクとコンロを直線でつないだI型の
レイアウトとは異なり、
シンクとコンロを別方向に配置する。90度体の向きを変えるだけで作業が可能となるため、調理の際の
家事動線が短いことが特徴である。L
字のコーナー部分は作業台のスペースも広く、ゆとりのある作業ができるため、複数人で効率的に調理するのにも向いている。壁のコーナーに沿って設置する場合もあるが、
シンク側を
ダイニングに向けて対面
キッチンとして配置することも可能である。
