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電子レンジ
(でんしれんじ)
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電子レンジとは、食品に含まれる水分子をマイクロ波(2.4GHz)で
振動
させることによって発生する摩擦熱で加熱する
調理器具
を指す。この仕組みのため、ガラス、陶磁器、プラスチックの容器は加熱されない。食料を直接火の上にかざすことなく、ごく短時間に内部まで一様に加熱できる。
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