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ワインセラー
(わいんせらー)
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ワインセラーとは、ワインの保存、熟成に適した環境を作り出すワイン専用の
収納
庫を指す。
元々は地下のワイン貯蔵庫のことを指していたが、近年は棚や
冷蔵庫
のような形状のワイン
収納
庫としても認識されている。
ワインの適切な保管環境は、温度が14度前後、湿度が70%前後の暗所で、
振動
や臭いのない場所とされている。
また、ワインセラーの冷却システムには大きく分けてコンプレッサー式、ペルチェ式、熱吸収式がある。
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