琺瑯とは、鉄などの金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付けた素材を指す。
金属の耐久性にガラス質の耐湿性が加わり、強さと美しさを併せ持つ素材として、鍋や調理小物、日用品に広く用いられ、住宅の
内装材にも多く使われている。
特徴は、火に強く耐熱性・冷却性が高い、耐食、耐酸性があり塩分や酸に強い、傷や汚れに強く、ニオイも染み込みにくい、などがあげられる。またガラス質に色を焼き付けることで光沢のある美しい質感に仕上がるため、カラフルな色合いの製品も多い。なお、表面がガラス質なので落下や衝撃には弱く、工程上、全てをガラス質で覆いきれない為、鉄サビが生じる可能性がある。
