秋田杉とは、秋田県産の杉の
銘木を指す。市場に流通している秋田杉は、人工林から伐採された「秋田杉」と、県北部を流れる米代川流域に分布する「天然秋田杉」の2種類に分けられる。「秋田杉」は間伐を行い育てるため、樹齢50年ほどで市場に出る。一方「天然秋田杉」は自然の中で育つため長く持続的に成長し続け、250年ほどの樹齢に至るものもある。「天然秋田杉」は年輪幅が狭く強度に優れ、狂いが少ないことから建築材、
内装材などに使用される。
なお、2012年に天然秋田杉の供給は終了し、植林によって高齢級人工林の秋田スギの計画的な供給が図られている。
